source : https://www.instagram.com/reel/DWR7ztbDgrX
Ingrédients
Pour 2 personnes :
- 2 càs de beurre de cacahuète
- 1 càs de coriandre (ciboulette ou persil si vous n’aimez pas la coriandre)
- 1 càs de cacahuètes concassées non salées
- 1 càs de chili flakes (piment en paillettes)
- 1 càc d’ail râpé
- 1 càc de gingembre râpé
- 1 càs de sésame grillé
- 1 càs d’oignon frais (ciboule)
- 3 càs de sauce soja salé
- 1 càc de sucre
- 5 càs d’huile bien chaude ou de l’eau bouillante si t’es au régime.
- 450g Nouilles udon (fraîches de préférence)
Note : 250g suffisent, se référer à la quantité inscrite sur le paquet de nouilles. Utiliser des nouilles de riz pour la version sans gluten.
Préparation
- Dans une poêle à froid (ou un grand plat), ajoute le beurre de cacahuète, les herbes, les cacahuètes, le chili flakes, l’ail, le gingembre, le sésame grillé, l’oignon frais, la sauce soja et le sucre.
- Verse directement l’huile très chaude par-dessus.
- Mélange immédiatement au fouet jusqu’à obtenir une sauce bien lisse.
- Ajoute les nouilles cuites, mélange pour bien les enrober… et c’est prêt.
