Source : https://www.750g.com/gateau-au-chocolat-r68078.htm
- 250 g de chocolat noir 70%
- 100 g de farine
- 4 œufs
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 1 pincée de sel ou sel fin
Beurrer et fariner un moule à manque rond de 22 cm de diamètre.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, laissez tiédir hors du feu une fois fondu.
Battre les sucre et les œufs dans un saladier avec un fouet, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devient mousseux.
Ajouter le chocolat, bien amalgamer et incorporer progressivement la farine.
Versez la préparation dans le moule. Enfournez pendant 25 minutes à 180°C..