Zaatar 7 epices
Auteur/autrice : danielle
La veille rincer et mettre a tremper les pois dans un grand volume d’eau et avec le bicarbonate, une nuit au frigo. Ciseler le persil. Couper en petits morceaux le blanc de poireau et la courgette. Egoutter les pois et les mixer crus avec les legumes et les herbes pour obtenir une pate. Y ajouter […]
Couper les pitas en 2 dans l’epaisseur face rugueuse vers le haut. Melanger le zaatar et l’huile d’olive. Etaler 1c a soupe sur chaque pita. Les couper en 4. Les passer 1 a 2 mn sous le gril du four. Servir.
Peler et vider de ses graines le concombre, le couper en 4 dans la longueur puis en tranches fines dans la largeur. Melanger l’ail, yaourts, sel poivre, le concombre et les feulles de menthe et coriandre emincees servir frais
800g d’aubergine 65 ml d’huile d’olive 2 citrons sel poivre 80 g de tahini 1 grenade pour la deco Cuire les aubergines au four : coupees en 2 ou 3 dans la longueur (3 cm d’epaisseur) badigeonnees d’huile d’olive, face coupee vers le bas, 20 mn. Puis prelever la chair. La mixer avec les autres […]
4 belles pommes 3 gros oeufs ou 4 petits 65 g de sucre 2 cc d’extrait de vanille 90 g de farine sel 20 g de beurre doux fondu tiedit 130 g de lait 130 g de creme liquide four a 180 degres Beurŕer le moule Battre les oeufs, le sucre et la vanille. Ajouter […]
Un choux-fleur 4 cs d’huile d’olive 2 cs de zaatar sel poivre sauce : 2 cs de tahin, un peu d’eau, une goussed’ail ecrasee, un jus de citron,sel poivre. Amandes grillees et persil pour decorer. Melanger l’huile, le zaatar, sel poivre. Ajouter le chou-fleur en bouquets, bien melanger. Cuire au four environ 1/2 heure a […]
500 g de pommes de terre 400 g de morue 2 gousses d’ail 4 cs d’huile d’olive La veille mettre la morue lavee a dessaler dans une gande quantite d’eau au frais. Changer l’eau au moins une fois. Mettre les pommes de terre epluchees dans une GRANDE quantite d’eau bouillante non salee, quand l’eau se […]
(Therese) Faire un puit avec la farine et la levure, y mettre les oeufs, puis le sucre fondu, le beurre, l’eau de vie et le sel. Ajuster en farine pour obtenir une pate qui s’etend bien (ne colle pas). La laisser reposer au chaud (environ 22 deg) si levure de boulanger. Etaler au rouleau environ […]